1. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und eine Kastenform einfetten.

2. In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken, bis sie glatt sind.

3. Die braunen Zucker, Kandiszucker und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben. Gut mischen.

4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Kakaopulver vermischen. Gut umrühren.

5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig vermischen. Achtung: Nicht zu stark rühren.

6. Den Teig in die gefettete Kastenform gießen und mit einem Spatel glattstreichen.

7. Für 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

8. Während das Bananenbrot backt, den Schokoladenguss vorbereiten. In einem kleinen Topf die Kondensmilch und den goldenen Sirup bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie gut vermischt und durchgewärmt sind.

9. Den Topf vom Herd nehmen und den Ahornsirup einrühren. Die Mischung etwas abkühlen lassen.

10. Sobald das Bananenbrot abgekühlt ist, den Schokoladenguss darüberträufeln. Trocknen lassen, bevor es serviert wird.