1. 1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).

2. 2. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.

3. 3. En un tazón grande, combina los fideos de huevo cocidos, tomates rotel, sopa condensada de champiñones, cebolla picada y sazón cajún. Mezcla bien para combinar.

4. 4. Transfiere la mezcla a un plato para hornear y distribúyela de manera uniforme.

5. 5. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y caliente por completo.

6. 6. ¡Sirve caliente y disfruta!