Maïs bouilli thaï à la noix de coco, au piment et au citron vert
Une collation rapide d’inspiration thaïlandaise qui transforme un simple maïs bouilli en une gourmandise vive, crémeuse, sucrée et épicée, avec de la noix de coco, du citron vert et une touche de piquant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites cuire le maïs jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez-le bien.
2. Dans un petit bol, mélangez le lait de coco, le jus de citron vert, la sauce de poisson ou la sauce soja, le sucre et les flocons de piment.
3. Badigeonnez ou arrosez le maïs chaud avec le mélange coco-citron vert afin qu’il s’imprègne pendant qu’il est encore chaud.
4. Parsemez de coriandre hachée et de graines de sésame grillées si vous en utilisez.
5. Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert supplémentaires à presser par-dessus.
2 épis de maïs, épluchés
1/4 tasse de lait de coco
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de sauce de poisson ou de sauce soja
1 cuillère à café de sucre
1/4 cuillère à café de flocons de piment
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Quartiers de citron vert, pour servir
