DÉTAILS DE LA RECETTE

1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Dans un petit bol, mélangez l'assaisonnement italien et le sel. Frottez ce mélange sur le rôti de filet de porc désossé, en vous assurant qu'il est uniformément enduit.

3. 3. Placez le rôti de filet de porc assaisonné dans un plat à rôtir et faites-le rôtir au four préchauffé pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C).

4. 4. Pendant que le porc cuit, préparez la salade. Dans un grand bol, mélangez le chou frisé, la compote de pommes non sucrée et la vinaigrette italienne sans matières grasses. Mélangez bien pour enrober uniformément le chou frisé avec la vinaigrette et la compote de pommes.

5. 5. Dans une casserole séparée, faites chauffer la crème fouettée épaisse à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tiède.

6. 6. Une fois que le porc est cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches épaisses.

7. 7. Servez les tranches crémeuses de filet de porc avec la crème fouettée épaisse chaude versée par-dessus et accompagnées de la salade de chou frisé à la compote de pommes acidulée.

8. 8. Savourez votre filet de porc crémeux avec une touche rafraîchissante de salade de chou frisé !