1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em uma frigideira, cozinhe o bacon até ficar crocante. Retire da frigideira e pique em pedaços pequenos.

3. Na mesma frigideira, refogue as chalotas e o alho até ficarem macios.

4. Abra a massa folhada e corte em pequenos quadrados.

5. Coloque uma fatia de brie em cada quadrado, cubra com bacon picado, mozarela, salsa picada e parmesão ralado na hora.

6. Dobre os quadrados em triângulos e sele as bordas com um garfo.

7. Pincele cada petisco de massa folhada com manteiga derretida.

8. Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até dourar e crescer.