1. 1. Precalienta el horno a 300°F (150°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.

2. 2. En un tazón, bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes.

3. 3. Incorpora suavemente la harina de almendra y el extracto de menta hasta que estén bien combinados.

4. 4. Transfiere la mezcla a una manga pastelera y forma pequeños círculos en la bandeja de hornear preparada.

5. 5. Deja reposar los macarons a temperatura ambiente durante 30 minutos para que se forme una capa externa.

6. 6. Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que estén listos y ligeramente dorados.

7. 7. Deja enfriar completamente los macarons antes de rellenarlos con tu relleno favorito sabor menta.

8. 8. ¡Disfruta de estas delicias de menta como un dulce o postre!