Buñuelos de manzana con adobo
Buñuelos crujientes de rodajas de manzana en una masa ligera con un toque de adobo, espolvoreados con azúcar glas para un bocado agridulce.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas de 5 mm.
2. En un bol, mezcla la harina con levadura con el adobo.
3. Bate los huevos con la leche, viértelos sobre la mezcla de harina y bate hasta obtener una masa suave y espesa. Déjala reposar 5 minutos.
4. Vierte aceite en una sartén honda hasta 2 cm de altura y caliéntalo a 175 °C, o hasta que una gota de masa chisporrotee y suba enseguida.
5. Pasa las rodajas de manzana una a una por la masa, deja escurrir el exceso y sumérgelas en el aceite en tandas de 4 o 5.
6. Fríe de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
7. Sácalas con una espumadera y escúrrelas sobre papel de cocina.
8. Espolvorea generosamente con azúcar glas y sirve templado.
3 manzanas
200 g de harina con levadura
1 cdta. de adobo
2 huevos
150 ml de leche
3 cdas. de azúcar glas
aceite para freír
