Panqueques Caseros
Estos panqueques caseros son suaves, ligeramente dorados y maravillosamente sencillos, hechos con solo unos pocos ingredientes de despensa. Servidos calientes, tienen una miga tierna y un sabor reconfortante que los hace perfectos para el desayuno o un tentempié acogedor.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Paso 1: En un bol mediano, combina la harina de trigo y la pizca de sal. Si las usas, añade también el azúcar y el polvo de hornear y bate para distribuirlos de manera uniforme.
2. Paso 2: Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la leche al 1%. Si las usas, añade el huevo y el aceite o la mantequilla derretida.
3. Paso 3: Bate suavemente hasta que la masa apenas se integre. Unos pocos grumos pequeños están bien; evita mezclar en exceso para que los panqueques queden tiernos.
4. Paso 4: Deja reposar la masa de 5 a 10 minutes mientras precalientas una sartén antiadherente o plancha a fuego medio.
5. Paso 5: Unta ligeramente la sartén con una pequeña cantidad de aceite o mantequilla. Cuando una gota de masa chisporrotee suavemente, la sartén estará lista.
6. Paso 6: Vierte aproximadamente 1/4 cup de masa por panqueque en la sartén caliente, dejando espacio entre cada uno.
7. Paso 7: Cocina de 2 a 3 minutes, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes. Da la vuelta con cuidado y cocina de 1 a 2 minutes más hasta que estén dorados.
8. Paso 8: Pasa los panqueques a un plato y repite con el resto de la masa, engrasando ligeramente la sartén según sea necesario.
9. Paso 9: Sirve caliente tal cual o con cualquier cobertura que tengas a mano, como mantequilla, fruta, jarabe o yogur.
1 cup harina de trigo
1 cup leche al 1%
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite o mantequilla derretida, más un poco para la sartén
1 cucharada de azúcar (opcional, si está disponible)
1 teaspoon polvo de hornear (opcional, si está disponible)
1 huevo (opcional, si está disponible)
