Fideos de arroz con aceitunas verdes
Finos fideos de arroz mezclados con cebollitas salteadas y aceitunas verdes de sabor salino. Un entrante ligero y sabroso listo en 25 minutos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pon los fideos de arroz en un bol resistente al calor, cúbrelos con agua hirviendo y déjalos en remojo 4-5 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y córtalos unas cuantas veces con tijeras.
2. Pela las cebollitas y córtalas en gajos finos. Corta las aceitunas por la mitad.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe las cebollitas 6-8 minutos, hasta que estén translúcidas y ligeramente doradas.
4. Añade las aceitunas y cocina 2 minutos, removiendo, hasta que estén calientes.
5. Agrega los fideos y mezcla 1-2 minutos, hasta que todo esté caliente y cubierto de aceite.
6. Sazona con pimienta y solo con un poco de sal si hace falta, porque las aceitunas ya son saladas. Sirve templado.
200 g de fideos de arroz (vermicelli)
150 g de aceitunas verdes sin hueso
200 g de cebollitas francesas
3 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta negra
