1. 1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2. Recorta los extremos de la col lombarda y córtala por la mitad.

3. 3. Mezcla la col lombarda con aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón.

4. 4. Extiende la col lombarda en una bandeja para hornear en una capa única.

5. 5. Asa en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que esté crujiente y dorada, revolviendo a la mitad del tiempo.

6. 6. ¡Sirve caliente y disfruta!