Champiñones glaseados con vinagre balsámico
Champiñones salteados hasta dorarse y luego bañados en vinagre balsámico reducido para lograr un glaseado pegajoso, agridulce. Listos en 15 minutos como entrante o guarnición.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Limpia los champiñones con papel de cocina húmedo, recorta los pies y corta por la mitad los más grandes.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
3. Añade los champiñones en una sola capa y cocínalos 3 minutos sin remover; luego remueve y cocina de 3 a 4 minutos más hasta que estén bien dorados.
4. Vierte el vinagre balsámico y mezcla bien para cubrir los champiñones.
5. Cocina de 2 a 3 minutos, removiendo, hasta que el vinagre se reduzca a un glaseado pegajoso y los champiñones estén tiernos.
6. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
400 g de champiñones
1 cda. de aceite de oliva
3 cdas. de vinagre balsámico
sal
pimienta negra
