1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

2. Corta la calabaza acorn por la mitad y retira las semillas y las fibras.

3. Coloca la calabaza con el corte hacia abajo en una bandeja para hornear.

4. Asa la calabaza durante 45-50 minutos, hasta que esté tierna.

5. Retira la calabaza del horno y deja que se enfríe un poco.

6. Sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar.

7. Sirve la calabaza acorn asada como guarnición o como plato principal.