1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2. En una sartén, cocina el bacon hasta que esté crujiente. Retira de la sartén y pica en trozos pequeños.

3. En la misma sartén, saltea los chalotes y el ajo hasta que estén suaves.

4. Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuadrados pequeños.

5. Coloca una rebanada de brie en cada cuadrado, cubre con bacon picado, mozzarella, perejil y parmesano recién rallado.

6. Dobla los cuadrados en triángulos y sella los bordes con un tenedor.

7. Pincela cada bocadito de hojaldre con mantequilla derretida.

8. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.