1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. 2. Corta la salchicha andouille en trozos pequeños.

3. 3. Coloca los trozos de salchicha en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

4. 4. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las salchichas estén cocidas y ligeramente crujientes.

5. 5. Sirve caliente con palillos para picar fácilmente.