1. Pelar y rallar el jengibre.

2. En una cacerola, combinar el jengibre rallado, el azúcar y el agua.

3. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto.

4. Retirar del fuego y dejar reposar la mezcla de jengibre durante 30 minutos.

5. Colar la mezcla de jengibre para eliminar los sólidos.

6. Dejar que el jarabe de jengibre se enfríe por completo.

7. En un vaso, agregar cubitos de hielo y verter el jarabe de jengibre sobre ellos.

8. Exprimir jugo de limón fresco en el vaso.

9. Completar con agua con gas o agua mineral.

10. Revolver suavemente para combinar todos los ingredientes.

11. Adornar con una rodaja de limón o hojas de menta si se desea.

12. Servir frío y disfrutar!