Vermicelli de arroz com azeitonas verdes
Fios finos de macarrão de arroz misturados com cebolinhas salteadas e azeitonas verdes salgadinhas. Uma entrada leve e saborosa pronta em 25 minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Coloque o macarrão de arroz em uma tigela resistente ao calor, cubra com água fervente e deixe de molho por 4 a 5 minutos, até ficar macio. Escorra, lave em água fria e corte algumas vezes com uma tesoura.
2. Descasque as cebolinhas e corte em gomos finos. Corte as azeitonas ao meio.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue as cebolinhas por 6 a 8 minutos, até ficarem translúcidas e levemente douradas.
4. Junte as azeitonas e cozinhe por 2 minutos, mexendo, até aquecerem.
5. Acrescente o macarrão e misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar quente e envolvido no azeite.
6. Tempere com pimenta e só com um pouco de sal se precisar, pois as azeitonas já são salgadas. Sirva morno.
200 g de vermicelli de arroz
150 g de azeitonas verdes sem caroço
200 g de cebolinhas pérola
3 col. sopa de azeite de oliva
sal
pimenta-do-reino
