Rolinhos de abobrinha grelhados
Fatias finas de abobrinha grelhadas, recheadas com cream cheese com ervas e enroladas em porções de uma mordida. Fáceis de preparar com antecedência, ótimas mornas ou em temperatura ambiente.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Aqueça uma grelha ou chapa em fogo médio-alto.
2. Apare as abobrinhas e corte no sentido do comprimento em tiras de 5 mm de espessura, com um fatiador ou uma faca afiada. Pincele os dois lados com o azeite e polvilhe um pouco de sal.
3. Grelhe as tiras por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem macias e marcadas. Deixe esfriar por 5 minutos em um prato.
4. Misture o cream cheese com as ervas picadas, uma pitada de sal e pimenta até ficar liso.
5. Espalhe uma camada fina do cream cheese com ervas sobre cada tira grelhada.
6. Enrole cada tira a partir da ponta menor e prenda com um palito.
7. Disponha em um prato e sirva morno ou em temperatura ambiente.
3 abobrinhas médias (cerca de 600 g)
200 g de cream cheese
3 col. sopa de ervas frescas picadas (manjericão, salsinha ou endro)
1 col. sopa de azeite de oliva
sal
pimenta
