Tomates-cereja recheados com pasta de amêndoas e queijo azul
Tomates-cereja esvaziados e recheados com um creme saboroso de pasta de amêndoas e queijo azul, assados rapidamente até o recheio dourar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Lave e seque os tomates-cereja. Corte uma tampinha fina no topo de cada um e apare uma fatia bem pequena da base para que fiquem em pé sem furar a pele.
3. Retire as sementes e a polpa com uma colher pequena ou boleador e vire os tomates de cabeça para baixo sobre papel-toalha por 5 minutos para escorrer.
4. Em uma tigela pequena, misture a pasta de amêndoas com o queijo azul esfarelado até ficar quase liso. Tempere com um pouco de pimenta e só com sal se precisar, pois o queijo já é salgado.
5. Recheie cada tomate com a mistura usando uma colher pequena ou um saco de confeitar.
6. Coloque os tomates recheados em pé na assadeira.
7. Asse por 8 a 10 minutos, até o recheio dourar levemente e borbulhar.
8. Deixe amornar por 2 a 3 minutos e sirva morno.
250 g de tomates-cereja grandes (cerca de 16)
3 col. sopa de pasta de amêndoas
60 g de queijo azul esfarelado
sal
pimenta
