Camarão ao limão
Camarões marinados rapidamente em suco de limão, alho e ervas frescas, selados até ficarem rosados e finalizados com raspas de limão.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque os camarões, retire a veia escura das costas e seque com papel-toalha.
2. Rale a casca de um limão e reserve para servir. Esprema os dois limões para obter cerca de 60 ml de suco.
3. Junte ao suco o alho picado, a salsinha picada, o tomilho, a pimenta em flocos, 1 colher de sopa do azeite, sal e pimenta-do-reino e misture.
4. Adicione os camarões, misture para cobrir e deixe marinar na geladeira por 20 minutos; uma marinada mais longa deixa os camarões moles.
5. Aqueça o azeite restante numa frigideira grande em fogo alto até brilhar.
6. Retire os camarões da marinada (reserve-a) e sele em uma única camada por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos.
7. Despeje a marinada na frigideira e deixe borbulhar por 30 segundos até formar uma calda leve.
8. Transfira para um prato, espalhe as raspas de limão e sirva quente com gomos de limão ou pão.
500 g de camarões grandes descascados
2 limões
3 dentes de alho picado
3 col. sopa de salsinha fresca picada
1 col. chá de folhas de tomilho fresco
1 pitada de pimenta em flocos
2 col. sopa de azeite
sal
pimenta-do-reino
