1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2. Unte quatro ramequins com manteiga e polvilhe com cacau em pó.

3. 3. Num recipiente próprio para micro-ondas, derreta 1/2 xícara de manteiga e 225g de chocolate meio amargo até ficar homogêneo.

4. 4. Numa tigela separada, bata 2 ovos, 2 gemas de ovo, 1/4 xícara de açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e fofa.

5. 5. Envolva delicadamente a mistura de chocolate derretido na mistura de ovos até ficar bem combinado.

6. 6. Divida a massa igualmente entre os ramequins preparados.

7. 7. Asse por 12-14 minutos até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja macio.

8. 8. Deixe os bolos esfriarem por um minuto antes de virá-los sobre pratos de servir.

9. 9. Sirva imediatamente com uma bola de sorvete de baunilha ou polvilhado com açúcar em pó.