Arroz pilaf de legumes
Arroz basmati cozido com cebola, pimentão vermelho e verde, tomate e milho no caldo de legumes, para um acompanhamento colorido e soltinho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz em uma peneira sob água fria até a água sair clara e escorra.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio e refogue a cebola em cubos por 4 minutos, até ficar translúcida.
3. Junte os pimentões verde e vermelho em cubos e cozinhe por 4 minutos, até amolecerem.
4. Acrescente o arroz e cozinhe por 1 minuto para envolver os grãos no óleo.
5. Adicione o tomate em cubos com o seu suco, o milho, o caldo de legumes e uma pitada de sal e pimenta e leve à fervura.
6. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos sem levantar a tampa, até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.
7. Deixe descansar tampado por 5 minutos, solte os grãos com um garfo e sirva.
250 g de arroz basmati
1 cebola amarela em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
400 g de tomate em cubos em lata
150 g de grãos de milho
300 ml de caldo de legumes
1 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta
