Kräuter-Salat mit Queso Fresco
Ein frischer Salat aus Petersilie, Dill und Schnittlauch mit zerbröseltem, mild salzigem Queso Fresco und einem Dressing aus Zitrone und Olivenöl. In zehn Minuten fertig und eine gute Beilage zu Gegrilltem oder Tacos.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Petersilie, Dill und Schnittlauch waschen und in der Salatschleuder oder mit einem sauberen Tuch sehr gut trocknen.
2. Die Petersilienblätter abzupfen und grob hacken, die Dillspitzen hacken und den Schnittlauch in 1 cm lange Röllchen schneiden.
3. Alle Kräuter in eine mittelgroße Schüssel geben.
4. Den Zitronensaft mit dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Queso Fresco über die Kräuter bröseln, das Dressing darübergießen und vorsichtig vermengen.
6. Abschmecken, bei Bedarf nachwürzen (der Käse ist bereits salzig) und sofort servieren.
1 Bund frische glatte Petersilie
1 Bund frischer Dill
1 Bund frischer Schnittlauch
200 g Queso Fresco
3 EL frischer Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
