1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

2. Waschen und schälen Sie die Babykarotten und Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

3. In einer großen Schüssel die Babykarotten, Kartoffelwürfel und Maiskörner vermengen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen.

4. Die Gemüsemischung auf einem Backblech in einer einzigen Schicht verteilen.

5. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, oder bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

6. Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Den geriebenen Amerikanischen Käse gleichmäßig über das geröstete Gemüse streuen.

7. Das Backblech zurück in den Ofen geben und weitere 5 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

8. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

9. Heiß als Beilage servieren.