Puré de papas con ajo
Puré de papas suave y mantecoso con ajo infusionado suavemente en la mantequilla y la leche.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela las papas y córtalas en dados de 3 cm.
2. Pon las papas en una olla, cúbrelas con agua fría, añade una buena pizca de sal, lleva a ebullición y cuece a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que un cuchillo entre con facilidad.
3. Mientras se cuecen las papas, calienta la mantequilla, la leche y el ajo picado en un cazo pequeño a fuego bajo durante 5 minutos, sin dejar que hierva.
4. Escurre bien las papas y devuélvelas 1 minuto a la olla caliente para que se sequen al vapor.
5. Machaca las papas con un prensapuré o pasapuré e incorpora poco a poco la mezcla caliente de mantequilla y ajo hasta obtener un puré suave y cremoso.
6. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
800 g de papas
4 dientes de ajo, picado
60 g de mantequilla
120 ml de leche
sal
pimienta negra
