Una ensalada refrescante y saludable con un toque mediterráneo
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cocinar la quinua según las instrucciones del paquete y dejar enfriar
2. En un tazón grande, mezclar la quinua cocida, tomates cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas Kalamata, queso feta y perejil fresco
3. En un tazón pequeño, batir el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta para hacer el aderezo
4. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar para combinar
5. Servir frío y disfrutar
1 taza de quinua
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 pepino, cortado en cubos
1/4 taza de cebolla morada, en rodajas finas
1/4 taza de aceitunas Kalamata, picadas
1/2 taza de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de perejil fresco picado
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 diente de ajo, picado
Sal y pimienta al gusto
