Ensalada Mediterránea de Quinua
Una ensalada refrescante y nutritiva con un toque mediterráneo
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. 1. Cocina la quinua según las instrucciones del paquete y déjala enfriar
2. 2. En un tazón grande, combina pepinos picados, tomates cherry, cebollas rojas y aceitunas Kalamata
3. 3. Agrega la quinua enfriada al tazón y mezcla bien
4. 4. En un frasco pequeño, bate aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta para hacer el aderezo
5. 5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla para cubrir uniformemente
6. 6. Sirve frío y disfruta
1 taza de quinua
1 pepino, picado
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1/2 cebolla roja, en rodajas finas
1/2 taza de aceitunas Kalamata, deshuesadas
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
