1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

2. Lava y pela las zanahorias bebé y las papas. Corta las papas en cubitos pequeños.

3. En un tazón grande, combina las zanahorias bebé, los cubitos de papa y los granos de maíz. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla hasta que estén bien cubiertos.

4. Extiende la mezcla de vegetales en una bandeja para hornear en una capa única.

5. Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.

6. Retira la bandeja del horno. Espolvorea el queso americano rallado de manera uniforme sobre los vegetales asados.

7. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea durante otros 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

8. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.

9. Sirve caliente como acompañamiento.