Verduras asadas con queso
Zanahorias baby, cubos de papa y maíz dulce asados hasta dorar los bordes, y cubiertos con una salsa sedosa de queso americano fundido.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y forra una bandeja grande con papel de horno.
2. Pela las papas y córtalas en cubos de 2 cm. Enjuaga las zanahorias baby y corta por la mitad a lo largo las más gruesas.
3. Mezcla las zanahorias, las papas y los granos de maíz con el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un bol grande.
4. Extiende las verduras en una sola capa sobre la bandeja.
5. Asa de 30 a 35 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción, hasta que estén tiernas y doradas en los bordes.
6. Mientras tanto, calienta la leche en un cazo pequeño a fuego bajo, añade el queso americano troceado y remueve 2 a 3 minutos hasta que quede una salsa lisa.
7. Pasa las verduras asadas a una fuente, vierte la salsa de queso por encima y mezcla.
8. Sirve caliente como guarnición.
300 g de zanahorias baby
500 g de papas
200 g de granos de maíz (congelados o en lata, escurridos)
100 g de queso americano troceado
60 ml de leche
2 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta
