Coles de Bruselas con tocino y papas glaseadas con miel
Coles de Bruselas, papas pequeñas, champiñones y tocino asados en bandeja hasta quedar crujientes en los bordes, con un glaseado pegajoso de miel y un toque de salsa picante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y forra una bandeja grande con papel de horno.
2. Limpia y parte por la mitad las coles de Bruselas, corta las papas en cuartos a lo largo, los champiñones por la mitad y la cebolla en gajos. Corta el tocino en trozos de 2 cm.
3. En un bol grande, mezcla las coles, las papas, los champiñones, la cebolla, el ajo y el tocino con el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta.
4. Extiende todo en una sola capa sobre la bandeja, con el corte hacia abajo si es posible.
5. Asa 20 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción.
6. Mezcla la miel con la salsa picante, rocíala sobre las verduras, mezcla con suavidad y asa de 8 a 10 minutos más, hasta que el tocino esté crujiente y las coles caramelizadas.
7. Deja reposar la bandeja 2 minutos y sirve caliente.
400 g de coles de Bruselas
400 g de papas pequeñas alargadas
150 g de tocino
150 g de champiñones
1 cebolla blanca
3 dientes de ajo picado
2 cdas. de miel
1 cdta. de salsa picante
1 cdta. de pimentón
2 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta
