Ginger ale casero
Ginger ale casero a base de un almíbar picante de jengibre fresco, aligerado con zumo de limón y completado con agua con gas sobre hielo.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela el jengibre y rállalo fino.
2. Pon el jengibre rallado, el azúcar y el agua en un cazo y lleva a ebullición a fuego medio, removiendo hasta que se disuelva el azúcar.
3. Baja el fuego y cuece suavemente 10 minutos.
4. Retira del fuego, tapa y deja reposar 30 minutos.
5. Cuela el almíbar por un colador fino presionando el jengibre y deja enfriar por completo, unos 20 minutos.
6. Mezcla el zumo de limón con el almíbar frío.
7. Llena cuatro vasos altos con hielo y vierte unos 120 ml de almíbar de jengibre en cada uno.
8. Completa con el agua con gas, remueve con suavidad y decora con una rodaja de limón y una ramita de menta.
100 g de jengibre fresco
200 g de azúcar
500 ml de agua
60 ml de zumo de limón recién exprimido
600 ml de agua con gas fría
cubitos de hielo
4 rebanadas de limón para decorar
4 ramitas de menta fresca para decorar
