Milho cozido mexicano
Espigas de milho verde cozidas até ficarem macias e cobertas com maionese, pimenta em pó, queijo cotija esfarelado e um fio de limão fresco, como nas ruas do México.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Retire as folhas e os cabelos das espigas de milho e encha uma panela grande com água.
2. Leve a água à fervura em fogo alto.
3. Junte o milho e cozinhe por 10 a 15 minutos, até os grãos ficarem macios e de um amarelo vivo.
4. Retire as espigas, escorra e deixe esfriar por 2 minutos até conseguir segurá-las.
5. Espalhe a maionese sobre cada espiga com um pincel ou uma colher.
6. Polvilhe com pimenta em pó e esfarele o queijo cotija generosamente por cima.
7. Esprema o suco de limão sobre as espigas e sirva quente com mais fatias de limão.
4 espigas de milho
4 col. sopa de maionese
1 col. chá de pimenta em pó
80 g de queijo cotija esfarelado
3 col. sopa de suco de limão fresco
água para cozinhar
