1. 1. Num recipiente, esmague 2 bananas maduras até obter um purê homogêneo.

2. 2. Adicione 2 ovos, 1/2 chávena de farinha, 1/2 chávena de leite e 1 colher de chá de fermento em pó às bananas esmagadas. Misture até ficar bem combinado.

3. 3. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte-a ligeiramente com manteiga ou óleo.

4. 4. Verta uma concha da massa das panquecas na frigideira.

5. 5. Cozinhe até surgirem bolhas na superfície da panqueca, depois vire e cozinhe do outro lado até dourar.

6. 6. Repita com a restante massa.

7. 7. Sirva as panquecas de banana quentes com os seus toppings favoritos como xarope de ácer, bananas fatiadas ou nozes.