Pipoca de amêndoa com carne bovina cajun
Pipoca crocante envolvida em manteiga de amêndoa morna, coberta com tiras de carne temperadas com cajun picante e servida com palitos de pão. Um petisco salgado, doce e defumado para compartilhar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Aqueça o forno a 160 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma panela grande em fogo médio-alto, junte o milho, tampe e sacuda a panela até os estouros ficarem espaçados em cerca de 2 segundos. Passe para uma tigela grande.
3. Aqueça a manteiga de amêndoa em uma panela pequena em fogo baixo por 1 a 2 minutos, até ficar fluida, regue a pipoca e misture até cobrir por igual.
4. Espalhe a pipoca na assadeira e asse por 8 minutos para ficar crocante. Deixe esfriar.
5. Corte a carne em tiras finas contra a fibra e misture com o tempero cajun.
6. Aqueça o óleo restante em uma frigideira em fogo alto e sele a carne por 2 a 3 minutos, virando, até dourar, mas continuar suculenta.
7. Monte a pipoca de amêndoa em uma travessa, cubra com a carne cajun e sirva morna com os palitos de pão ao lado.
60 g de milho de pipoca
2 col. sopa de óleo vegetal
45 g de manteiga de amêndoa
300 g de coxão mole bovino
2 col. chá de tempero cajun
8 palitos de pão
