Morangos Cobertos com Chocolate
Morangos frescos e suculentos mergulhados em chocolate amargo brilhante fazem um lanche elegante e irresistível, com um equilíbrio perfeito entre doçura e rico sabor de cacau. Este doce simples parece luxuoso e, ainda assim, fica pronto rapidamente com apenas dois ingredientes.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Enxágue os morangos delicadamente em água fria e seque-os completamente com um pano limpo. Qualquer umidade nas frutas pode impedir que o chocolate adira corretamente.
2. Forre um prato ou assadeira com papel manteiga para que os morangos cobertos possam firmar sem grudar.
3. Remova os cabinhos dos morangos apenas se desejar, mas deixe-os para um visual mais elegante e para facilitar o manuseio durante o banho de chocolate.
4. Quebre o chocolate amargo em pequenos pedaços e coloque-o em uma tigela resistente ao calor. Derreta-o lentamente usando banho-maria ou em curtos intervalos no micro-ondas, mexendo com frequência até ficar liso e brilhante.
5. Segure cada morango pelo cabinho ou pela parte superior e mergulhe-o no chocolate derretido, girando para cobrir a maior parte da fruta e deixando um pouco exposto, se preferir.
6. Deixe o excesso de chocolate escorrer de volta para a tigela e, em seguida, coloque o morango coberto sobre o papel manteiga preparado.
7. Repita com os morangos restantes, trabalhando rapidamente para que o chocolate permaneça liso e fácil de mergulhar.
8. Deixe os morangos em temperatura ambiente até o chocolate firmar, ou leve-os à geladeira por alguns minutos até endurecer. Sirva logo em seguida para obter a melhor textura e sabor.
12 morangos grandes, maduros e firmes
200g de chocolate amargo
