Maçãs crocantes com chocolate e pretzels
Fatias de maçã crocantes mergulhadas em caramelo morno, cobertas com chocolate brilhante e roladas em pretzels triturados, para um crocante doce e salgado.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Forre uma assadeira com papel-manteiga. Lave as maçãs, corte em quartos, retire o miolo e corte cada quarto ao meio. Seque bem os gomos para as coberturas grudarem.
2. Coloque os pretzels em um saco e triture com um rolo até virarem pedaços do tamanho de uma ervilha. Despeje em um prato fundo.
3. Coloque as gotas de chocolate e a gordura vegetal em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça em potência média em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, por 1,5 a 2 minutos, até ficar liso.
4. Aqueça a calda de caramelo em uma tigela rasa no micro-ondas por 15 a 20 segundos, até ficar fluida.
5. Mergulhe cada gomo de maçã até a metade no caramelo e deixe o excesso escorrer.
6. Cubra com o chocolate derretido usando uma colher e depois passe o gomo nos pretzels triturados, pressionando de leve.
7. Coloque os gomos na assadeira e leve à geladeira por 20 a 30 minutos, até a cobertura firmar. Sirva gelado.
3 maçãs médias
200 g de gotas de chocolate
1 col. sopa de gordura vegetal (Crisco)
100 g de calda de caramelo
60 g de pretzels salgados
