Petisco de polenta frita
Palitos de polenta firme fritos em azeite até ficarem crocantes por fora e cremosos por dentro, polvilhados com páprica defumada e alho. Melhor comer quentinho, direto da frigideira.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Retire a polenta cozida da embalagem e seque com papel-toalha.
2. Corte a polenta em palitos de cerca de 2 cm de espessura e 7 cm de comprimento.
3. Misture a páprica defumada, o alho em pó e 1 colher de chá de sal em uma tigela pequena.
4. Aqueça metade do azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto por 1 a 2 minutos, até brilhar.
5. Frite metade dos palitos por 4 a 5 minutos de cada lado, sem mexer, até ficarem bem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.
6. Limpe a frigideira, aqueça o restante do azeite e frite a segunda leva da mesma forma.
7. Polvilhe os palitos quentes com a mistura de temperos e sirva imediatamente.
500 g de polenta firme pré-cozida
4 col. sopa de azeite
1 col. chá de páprica defumada
½ col. chá de alho em pó
sal
