Torrada de abacate e vinagre balsâmico
Torrada de pão de fermentação natural esfregada com alho, coberta com abacate amassado com limão e tomate suculento, regada com vinagre balsâmico e azeite e finalizada com manjericão fresco.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte os abacates ao meio, retire os caroços e coloque a polpa em uma tigela.
2. Amasse o abacate com um garfo, deixando alguns pedaços, e tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
3. Lave os tomates e corte em fatias finas.
4. Toste as fatias de pão de fermentação natural até ficarem douradas e crocantes, 2 a 3 minutos na torradeira ou em uma chapa quente.
5. Com a torrada ainda quente, esfregue o lado cortado do dente de alho em cada fatia, pressionando levemente.
6. Espalhe o abacate amassado generosamente sobre o pão torrado.
7. Distribua as fatias de tomate por cima e tempere com um pouco de sal.
8. Regue com o vinagre balsâmico e o azeite, rasgue o manjericão por cima e sirva imediatamente.
4 fatias de pão de fermentação natural
2 abacates maduros
2 tomates frescos
1 dente de alho, cortado ao meio
1 col. chá de suco de limão fresco
1 col. sopa de vinagre balsâmico
1 col. sopa de azeite extravirgem
manjericão fresco
sal
pimenta-do-reino
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