Caçarola de café da manhã com queijo, bacon e ovos
Cubos de pão embebidos em creme de ovos com bacon crocante, cebola refogada, alho, cheddar e gouda defumado, assados até crescerem e dourarem. Ótimo para uma mesa cheia.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C e unte um refratário de 23 x 33 cm com um pouco da manteiga.
2. Corte o pão em cubos de 2 cm e espalhe no refratário.
3. Frite o bacon picado em uma frigideira grande em fogo médio por 6 a 8 minutos, até ficar crocante. Retire sobre papel-toalha e deixe 1 colher de sopa da gordura na frigideira.
4. Junte o restante da manteiga e a cebola picada à frigideira e cozinhe por 4 minutos, até amolecer. Acrescente o alho picado, cozinhe por 30 segundos e deixe amornar um pouco.
5. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, 1 colher de chá de sal e um pouco de pimenta. Misture o cheddar ralado, metade do gouda defumado, o bacon e a mistura de cebola.
6. Despeje a mistura de ovos sobre os cubos de pão e pressione para o pão absorver o líquido. Deixe descansar por 10 minutos.
7. Espalhe o restante do gouda por cima.
8. Asse por 30 a 35 minutos, até crescer, dourar e firmar no centro.
9. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar em quadrados.
250 g de pão amanhecido
200 g de bacon picado
20 g de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
8 ovos
500 ml de leite
120 g de cheddar ralado
120 g de gouda defumado ralado
sal
pimenta-do-reino
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