1. 1. Descasque e corte as batatas-doces em cubos pequenos.

2. 2. Corte os pimentões em pedaços pequenos.

3. 3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.

4. 4. Adicione as batatas-doces cortadas à frigideira e cozinhe até começarem a amolecer, cerca de 5-7 minutos.

5. 5. Adicione os pimentões cortados à frigideira e cozinhe por mais 3-4 minutos, até começarem a amolecer.

6. 6. Crie buracos na mistura de hash e quebre um ovo em cada buraco.

7. 7. Cubra a frigideira e cozinhe até que os ovos estejam cozidos conforme sua preferência, cerca de 5-7 minutos para gemas moles ou mais tempo para gemas totalmente cozidas.

8. 8. Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.