1. 1. Rale as batatas e esprema o excesso de água.

2. 2. Pique finamente a cebolinha e a cebola.

3. 3. Misture as batatas raladas, cebolinha picada e cebola picada em uma tigela.

4. 4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. 5. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio.

6. 6. Coloque a mistura de batata na frigideira e achate para formar as panquecas.

7. 7. Cozinhe até dourar e ficar crocante dos dois lados, virando na metade do tempo.

8. 8. Sirva quente com seu molho favorito ou creme de leite.