1. 1. Cozinhe o bacon de peru em uma frigideira até ficar crocante. Reserve.

2. 2. Doure os bagels até ficarem dourados.

3. 3. Em uma tigela pequena, misture o queijo de cabra e o leite de amêndoas até obter uma mistura suave e cremosa. Espalhe esta mistura na metade inferior de cada bagel.

4. 4. Cubra a mistura de queijo de cabra com rúcula, morangos fatiados, tomates cereja e amêndoas.

5. 5. Em uma frigideira separada, frite os ovos conforme desejar.

6. 6. Coloque um ovo cozido por cima da mistura de rúcula e morango em cada metade inferior do bagel.

7. 7. Regue mel sobre os ovos para um toque de doçura.

8. 8. Polvilhe raspas de chocolate sobre os ovos para um toque extra decadente.

9. 9. Esprema suco de limão fresco por cima para um toque cítrico.

10. 10. Feche os sanduíches com as metades restantes dos bagels e sirva com um lado de iogurte de baunilha com baixo teor de gordura misturado com amêndoas picadas e raspas de limão fresco.