Bratkartoffeln
Dünne Kartoffelscheiben, in der Pfanne außen knusprig goldbraun und innen weich gebraten. Einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Kartoffeln gründlich waschen und nach Belieben schälen.
2. Die Kartoffeln in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
3. Die Scheiben unter kaltem Wasser abspülen und dann gründlich mit einem sauberen Tuch trocknen, damit sie braten statt dämpfen.
4. So viel Öl, dass der Pfannenboden 3 mm hoch bedeckt ist, in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
5. Die Kartoffelscheiben in einer Schicht hineingeben, bei Bedarf portionsweise, und 6-8 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
6. Die Scheiben wenden, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 6-8 Minuten braten, bis sie goldbraun und durch und durch weich sind.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.
600 g festkochende Kartoffeln
4 EL Pflanzenöl zum Braten
Salz
schwarzer Pfeffer
