Mediterrane Filoteig-Häppchen
Knusprige Filoteig-Päckchen mit salzigem Feta, einer Scheibe reifer Tomate und einer grünen Olive, mit Olivenöl bestrichen und goldbraun gebacken. Ideal als Fingerfood für Gäste.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Filoteig aus der Packung nehmen und mit einem feuchten Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
2. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und jede Scheibe vierteln. Den Feta in 24 kleine Würfel von etwa 1 cm schneiden. Die Oliven abtropfen lassen.
3. Ein Blatt Filoteig auf das Brett legen, dünn mit Olivenöl bestreichen, ein zweites Blatt darauflegen und erneut bestreichen.
4. Das Doppelblatt in 12 Quadrate von etwa 10 cm schneiden. Mit den anderen beiden Blättern wiederholen, sodass 24 Quadrate entstehen.
5. In die Mitte jedes Quadrats einen Fetawürfel, ein Tomatenstück und eine Olive legen und mit etwas Oregano bestreuen.
6. Die Ecken über der Füllung zusammenführen und zu einem kleinen Päckchen zusammendrücken.
7. Die Päckchen auf das Backblech setzen und die Oberseiten mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
8. 10-12 Minuten goldbraun und knusprig backen. Warm servieren.
4 Filoteigblätter (ca. 30 x 40 cm)
150 g Feta
2 kleine reife Tomaten
24 entsteinte grüne Oliven
4 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
