Reisnudeln mit grünen Oliven
Dünne Reisnudeln mit weich gedünsteten kleinen Zwiebeln und salzigen grünen Oliven. Eine leichte, würzige Vorspeise in 25 Minuten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Reisnudeln in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 4-5 Minuten weichen lassen. Abgießen, kalt abspülen und mit einer Schere ein paar Mal durchschneiden.
2. Die Perlzwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Oliven halbieren.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln 6-8 Minuten glasig und leicht goldbraun dünsten.
4. Die Oliven zugeben und unter Rühren 2 Minuten erwärmen.
5. Die Reisnudeln zugeben und 1-2 Minuten schwenken, bis alles heiß und mit Öl überzogen ist.
6. Mit Pfeffer und nur bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken, da die Oliven schon salzig sind. Warm servieren.
200 g Reisnudeln (Vermicelli)
150 g entsteinte grüne Oliven
200 g Perlzwiebeln
3 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
