1. 1. Koche die Eier, bis sie hart gekocht sind, schäle sie dann und hacke sie.

2. 2. Mische in einer Schüssel die gehackten Eier mit Mayonnaise und leichter saurer Sahne.

3. 3. Füge fein gehackte rote Zwiebel zur Eimischung hinzu und vermische gut.

4. 4. Röste die Brotscheiben goldbraun.

5. 5. Verteile die Eiersalatmischung auf eine Brotscheibe und lege eine weitere Scheibe darauf, um ein Sandwich zu erstellen.

6. 6. Schneide das Sandwich diagonal in zwei Hälften und serviere.