Muffins de Desayuno con Jamón, Huevo y Queso
Huevos horneados en moldes de muffin forrados con jamón, con provolone fundido y un poco de parmesano, un desayuno sin harina que se recalienta bien.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C. Unta con aceite 8 huecos de un molde para muffins.
2. Presiona una loncha de jamón cocido en cada hueco para forrar la base y los lados, doblándola si hace falta.
3. Corta el provolone en dados y repártelo en los huecos.
4. Bate los huevos con sal y pimienta y viértelos hasta tres cuartas partes de cada hueco.
5. Espolvorea el parmesano por encima.
6. Hornea de 15 a 18 minutos, hasta que los huevos cuajen y la parte superior esté ligeramente dorada.
7. Deja reposar 3 minutos, despega los bordes con un cuchillo y saca los muffins.
8. Sirve templados, o refrigera y recalienta 30 segundos en el microondas.
8 huevos
100 g de provolone
8 rebanadas de jamón cocido
30 g de parmesano rallado
1 cdta. de aceite vegetal, para el molde
sal
pimienta
00
40
00
30
00
00
