Elote mexicano hervido
Mazorcas de maíz dulce hervidas hasta quedar tiernas y cubiertas con mayonesa, chile en polvo, queso cotija desmenuzado y un chorrito de limón fresco, como en las calles de México.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Quita las hojas y las barbas de las mazorcas y llena una olla grande con agua.
2. Lleva el agua a ebullición a fuego fuerte.
3. Añade las mazorcas y cuécelas de 10 a 15 minutos, hasta que los granos estén tiernos y de un amarillo intenso.
4. Saca las mazorcas, escúrrelas y déjalas enfriar 2 minutos hasta poder sujetarlas.
5. Unta la mayonesa sobre cada mazorca con una brocha o una cuchara.
6. Espolvorea con chile en polvo y desmenuza generosamente el queso cotija por encima.
7. Exprime el jugo de limón sobre las mazorcas y sirve calientes con más gajos de limón.
4 mazorcas de maíz
4 cdas. de mayonesa
1 cdta. de chile en polvo
80 g de queso cotija desmenuzado
3 cdas. de jugo de limón fresco
agua para hervir
