Brochetas de bratwurst y pimientos
Trozos de bratwurst ensartados con pimiento naranja dulce y cebolla, a la parrilla hasta quedar chamuscados por fuera y jugosos por dentro.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Si usas brochetas de madera, ponlas en remojo en agua 15 minutos para que no se quemen. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Corta las bratwurst en trozos de 3 cm.
3. Parte los pimientos por la mitad, quítales las semillas y córtalos en cuadrados de 3 cm; corta la cebolla en trozos de 3 cm y separa las capas.
4. Ensarta alternando bratwurst, pimiento y cebolla en las brochetas, empezando y terminando con salchicha.
5. Pincela las brochetas ligeramente con el aceite.
6. Cocina a la parrilla de 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta cada 3 o 4 minutos, hasta que la salchicha esté dorada y hecha (70 °C en el centro) y las verduras ligeramente chamuscadas.
7. Deja reposar 2 minutos y sirve caliente.
4 bratwurst (de unos 100 g cada una)
2 pimientos naranjas
1 cebolla grande
8 brochetas
1 cda. de aceite vegetal
