Maíz hervido tailandés con coco, chile y lima
Un snack rápido de inspiración tailandesa que transforma un simple maíz hervido en un bocado brillante, cremoso, dulce-picante y lleno de coco, lima y un toque de calor.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla con agua salada y cocina el maíz hasta que esté tierno; luego escúrrelo bien.
2. En un tazón pequeño, mezcla la leche de coco, el jugo de lima, la salsa de pescado o de soja, el azúcar y las hojuelas de chile.
3. Pincela o rocía el maíz caliente con la mezcla de coco y lima para que se impregne mientras aún está caliente.
4. Espolvorea con cilantro picado y semillas de sésamo tostadas, si las usas.
5. Sirve inmediatamente con gajos de lima extra para exprimir por encima.
2 mazorcas de maíz, deshojadas
1/4 taza de leche de coco
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharadita de salsa de pescado o salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de hojuelas de chile
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Gajos de lima, para servir
