Tabla de aperitivos de Oriente Medio
Hummus cremoso, baba ganoush ahumado y tzatziki fresco rodeados de falafel caliente, pan de pita suave, aceitunas y tomates cherry jugosos. Una generosa tabla para compartir espolvoreada con sumac ácido.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y forra una bandeja con papel de horno.
2. Extiende los falafel en la bandeja y caliéntalos 15 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén calientes y crujientes. Envuelve los panes de pita en papel de aluminio y caliéntalos en el horno durante los últimos 5 minutos.
3. Corta los tomates cherry por la mitad y escurre las aceitunas.
4. Pon el hummus, el baba ganoush y el tzatziki en tres cuencos pequeños y haz ondas con el dorso de una cuchara. Rocía con el aceite de oliva.
5. Espolvorea las salsas con el sumac y coloca los cuencos en una tabla grande.
6. Distribuye los falafel calientes, la pita cortada, las aceitunas y los tomates alrededor de los cuencos, espolvorea con hierbas frescas y sirve enseguida.
150 g de hummus
150 g de baba ganoush
150 g de tzatziki
12 bolitas de falafel ya preparadas
4 panes de pita
80 g de aceitunas
200 g de tomates cherry
1 cda. de aceite de oliva
1 cdta. de sumac
perejil o menta frescos para decorar
